Köksansvarig till anstalten Viskan

I din kommande roll som köksansvarig leder du det dagliga arbetet och arbetar nära, samt är ett stöd för kriminalvårdsinspektören som har det formella personalansvaret. Som köksansvarig ansvarar du för arbetsledning, planering, meny, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Du förväntas kunna vara nytänkande och ha ett hållbarhetstänk inom given budget. Som köksansvarig är det viktigt att du är lyhörd och lyssnar till medarbetarna och tar tillvara på kunskap och den initiativrikedom som finns i gruppen. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Du kommer även ha en avgörande roll i anstaltens ambition att tillaga all mat från grunden. I köket kommer även intagna att arbeta med diverse uppgifter där du tillsammans med övrig personal skall lära ut och vägleda i deras arbete.

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter. Anstalten Viskan är en sluten anstalt som börjar ta emot intagna i mars 2025. 125 medarbetare arbetar i verksamheten. Anstalten har plats för 120 intagna samt 24 beredskapsplatser. Den största yrkesgruppen är kriminalvårdare men här arbetar även vårdprofessioner, administrativ personal, pedagoger, produktionsledare m fl. De intagna kommer vara sysselsatta med utbildning, olika behandlingsprogram eller inom industriproduktion. Till Viskan tar man sig bäst med bil och parkerar på vår personalparkering. Vi söker nu en köksansvarig till anstalten Viskan. I och med det framtida öppnandet av anstalten Småbo under 2026 kommer ditt ansvarsområde att utökas. På sikt får du därför övergripande köksansvar för både anstalten Viskan och Småbo. Ta chansen att vara med från början på denna spännande resa! Intervjuer är planerade till vecka 3, varmt välkommen med din ansökan!

Vi söker dig som är trygg, stabil och har självinsikt. Du är lugn och kontrollerad i stressituationer och samarbetar bra med andra människor. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina uppgifter. För oss är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen samt tron på människans vilja och förmåga att utvecklas. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Vi söker dig som har: • Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant • Aktuell erfarenhet av att arbeta i storkök eller restaurangkök. Aktuell erfarenhet innebär inom de senaste 5 åren • Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska • B-körkort Det är meriterande om du har: • Erfarenhet som köksansvarig • Erfarenhet av att arbeta med specialkost och egenkontroller • Erfarenhet av att hantera fakturor, beställningar/inköp • Relevanta språkkunskaper

Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande. Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning. Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För tjänster med högre säkerhetsklass behöver du vara svensk medborgare, men får gärna ha utländsk bakgrund. Läs mer om säkerhetsprövningen på: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/sakerhetsprovning-vid-rekrytering/ Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald. För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.